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京都嵐山の名物
鶴屋寿の白い桜餅
「嵐山さ久ら餅」
鶴屋寿
京都の名所嵐山で最初のさくら餅専門店として親しまれる鶴屋寿（つるやことぶき）。
代表銘菓「嵐山さ久ら餅」は、道明寺糒（ほしいい
※）本来の色をそのまま生かした優しい色合い。全国でもめずらしい「白い桜餅」として知られています。
道明寺は餅特有の弾力とほどけるような優しい食感を併せ持ち、上品な甘さのこし餡がしっとりとなじみます。そのやわらかな味わいは塩漬けされた桜葉によって引きたてられ、口いっぱいに桜の葉の香りが広がります。
すべての材料は吟味に吟味を重ねた国産品を使用。桜葉は伊豆地方の特産品でもある大島桜の葉を使用し、上品な甘さのこし餡を餅特有の弾力とほどけるような優しい食感を併せ持った道明寺で包み込み、塩漬けされた二枚の葉で包んでいます。
その形は京都の高級料亭のお土産にふさわしい商品として鶴屋寿が最初に手がけたもので、以来、お茶の間のお供として、また贈答用、ご進物用としても愛され続けています。
ご自宅用のサービス箱入り、進物用の化粧箱入りをご用意しています。
（※ 糒とは乾飯（ほしいい）の略で、ご飯が乾き、半透明になった状態のことです。保存食・携帯食として用いられ、湯や水で戻して食します。）
京都の人々に選ばれる御菓子づくり
鶴屋寿
鶴屋寿は昭和23年3月に鶴屋吉信より別家独立。
当初は、嵐山の老舗高級料亭でのお茶菓子と手土産として「嵐山さ久ら餅」を中心に、さまざまな御菓子を製造してきました。
鶴屋寿の理念は「嵯峨嵐山をはじめとする京都のお客様が、自信を持って京都土産、嵯峨嵐山のお土産として贈答やご進物にお使いいただける商品づくり」。材料は吟味に吟味を重ね、選りすぐれた安全な国産材料だけを使用しており、その姿は開業以来現在にも引き継がれています。
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ご自宅でお楽しみいただくほか、季節の贈り物としても人気。お届け日の指定も可能です。
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