抹茶の渋味と小豆の甘さの絶妙な味わい「宇治金時琥珀」

京菓子工房都

宇治金時琥珀

京菓子工房都の「宇治金時琥珀」は、柔らかく炊き上げた大粒の北海道産大納言小豆を、宇治抹茶で風味づけした琥珀の中に詰め込んだ琥珀菓子。
小豆の甘さと、抹茶の旨味、渋味がほど良く調和する一点を見極めて完成させた秀逸美味。三位一体の妙味と、小豆の食感をご堪能いただけます。

表面の琥珀糖は乾燥して“シャリッ”とした食感、琥珀糖と寒天で包まれた小豆は半生の柔らか食感。すべて職人による手づくりで、合成保存料や合成着色料を使用していないのも魅力のひとつです。

花かずら（大納言）

京菓子工房都は、琥珀糖の菓子のみを手作りで製造する専門菓子匠。

代表銘菓「花かずら」のほかにも「宇治金時琥珀」「柚子琥珀」などの人気菓子を有し、また春には桜色の「花霞の宴」秋には風味豊かな「柿琥珀」「さつまいも琥珀」など、四季の薫りと素材の風味を生かした琥珀菓子を創造しています。

黒い背景に白い文字がある

中程度の精度で自動的に生成された説明

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