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カカオの魅力を凝縮した小さなチョコレート
Dari Kの「カレ アソート」
Dari K
カカオの栽培・発酵から手がける、京都のカカオスイーツ専門店「Dari K（ダリケー）」の、2023年の新作「カレ アソート」。
カカオの魅力を存分に堪能できるひと口サイズの愛らしいチョコレート。Dari Kの契約農家から届いたカカオ豆で作る「ダーク」「ミルク」「ホワイト」の3種類のフレーバーをアソートでお楽しみいただけます。
■ ダーク（カカオ分
78%)
カカオの力強い風味の中に豊かなアロマが感じられるダークチョコレート
■ ミルク（カカオ分51％）
まろやかな甘みが優しいミルクチョコレート
■ ホワイト（カカオ分 36% ）
カカオバターのコクを感じられる個性豊かなホワイトチョコレート
9枚入り（ダーク・ミルク・ホワイト各3枚）。
パッケージの箱は幅約8cmの小さくキュートな装い。ちょっとしたお手土産やプチギフトにオススメのサイズです。常温保存で賞味期限も長く、ノベルティギフトなどにも最適です。
2023年のバレンタインデーやホワイトデーのプレゼントにオススメします。
「All-win
Chocolate をめざして」
生産者、消費者、環境。みんなが笑顔になれる“All-win Chocolate”を作りたい。
そんな想いで私たちDari
K（ダリケー）は、カカオを育てる農家も含めて大事にすると決めました。
高品質なカカオをインドネシアで生産するためには、まず現地の農家に「カカオ豆を発酵させることでチョコレートに加工した時の風味が格段に良くなる」ことを理解してもらうことが必要。そこでDari Kはカカオ農家に対する啓蒙活動に取り組みました。
続いて実際に発酵技術を指導し、さらには発酵させた高品質なカカオ豆を直接買い取ることで彼らの収入環境の改善に励みました。
同時にインドネシア産カカオ豆が持つ「発酵していない低品質」なイメージを払拭し、収穫後の適切な発酵により苦味と酸味のバランスの取れた高品質なカカオ豆として世間の認知度を向上させるため、自ら輸入し、そのカカオで作る香り高いチョコレートを世に送り出しています。
全国発送可 ご注文受付中です
京都の逸品お取り寄せ「特選京都」にてご注文いただけます。
ご自宅でお楽しみいただくほか、季節の贈り物としても人気。お届け日の指定も可能です。
京都の逸品お取り寄せ 特選京都
特選京都では、京都で愛され続ける老舗の和菓子や
洋菓子、工芸品をはじめ、京料亭のおもてなし料理や
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