特選京都　https://www.tokusenkyoto.jp

贅沢な厚みのダークチョコレートが主役
Dari Kの「カカオサンドクッキー（ダーク）」

Dari K

カカオの栽培・発酵から手がける、京都のカカオスイーツ専門店「Dari K（ダリケー）」の「カカオサンドクッキー(ダーク)」。

インドネシア産のフルーティーな酸味を持つチョコレートに贅沢な厚みをもたせ、ラングドシャではさんだ “チョコレートが主役” のDari Kの人気定番アイテムです。

本格チョコレートのビターな甘みに加え、主役のチョコレートを引き立てるクッキー生地は、バターとアーモンドの豊かな香りとサクサクの食感。

エレガントな味わいと質感は贈り物にも好評。個包装で日持ちもよく、バレンタインデーやホワイトデーのプレゼントだけでなく、ビジネスギフトやノベルティにも選ばれています。

Dari K「カカオサンドクッキー（ダーク）」
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「All-win Chocolate をめざして」

生産者、消費者、環境。みんなが笑顔になれる“All-win Chocolate”を作りたい。
そんな想いで私たちDari K（ダリケー）は、カカオを育てる農家も含めて大事にすると決めました。

高品質なカカオをインドネシアで生産するためには、まず現地の農家に「カカオ豆を発酵させることでチョコレートに加工した時の風味が格段に良くなる」ことを理解してもらうことが必要。そこでDari Kはカカオ農家に対する啓蒙活動に取り組みました。

続いて実際に発酵技術を指導し、さらには発酵させた高品質なカカオ豆を直接買い取ることで彼らの収入環境の改善に励みました。

同時にインドネシア産カカオ豆が持つ「発酵していない低品質」なイメージを払拭し、収穫後の適切な発酵により苦味と酸味のバランスの取れた高品質なカカオ豆として世間の認知度を向上させるため、自ら輸入し、そのカカオで作る香り高いチョコレートを世に送り出しています。

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京都の逸品お取り寄せ「特選京都」にてご注文いただけます。

ご自宅でお楽しみいただくほか、季節の贈り物としても人気。お届け日の指定も可能です。

Dari K「カカオサンドクッキー（ダーク）」
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特選京都では、京都で愛され続ける老舗の和菓子や
洋菓子、工芸品をはじめ、京料亭のおもてなし料理や
銘茶を全国にお届けしています。
ご自宅へのお取り寄せ、大切な方への季節の贈り物や
ギフトにもお選びください。
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