お中元や暑中見舞いに人気の和菓子

京阿月の「わらびもち」

テーブルの上にある数種類の植物

中程度の精度で自動的に生成された説明

京都の和菓子匠、京阿月の期間限定菓子「わらびもち」。

大納言と抹茶のふたつの味わいのわらびもちを詰め合わせています。

丹波大納言の蜜漬けをちりばめた定番の “大納言”、宇治抹茶を練り込み芳しい風味と香りが広がる“抹茶”。いずれも “固すぎず、柔らかすぎず“ ほどよくプルっとしたなめらかな食感、甘みを抑えすっきりした風味に仕上げており、どなた様にも気軽に美味しくお愉しみいただけます。

京阿月のわらびもちは、長時間冷蔵庫に入れておいても硬くならないよう独自の製法で仕上げています。お召し上がりの際には、冷蔵庫でじっくり冷やしてお皿に移し、お好みで別添えのきな粉をまぶしてお召し上がりください。

心地よいなめらかな食感とクセのないスッキリした甘みの涼菓「わらびもち」。涼やかな澄んだ色みも美しく、来客へのおもてなしやお料理の後のデザートなど、楽しいひと時をより優美に彩ります。お仕事中のちょっとひと息にも食べやすいのでビジネスギフトとしても好評です。

個包装で食べやすく日持ちは45日間。お中元や暑中見舞いにも人気の「わらびもち」です。

3種類の「餡」は、どれも個性的

「京阿月」の創業は江戸期の弘化年間。初代は米穀商を営み、その後雑穀問屋となり京の名だたる菓匠に原材料の小豆などを納めていました。

昭和15年、4代目林栄太郎がその小豆（あずき）を用いて甘党のお店を開き屋号を「阿月」（あずき）としたのが始まりです。

小豆の目利きで知られた先祖より伝わる厳しい素材選びと原材料の吟味から京銘菓“みかさ”が誕生します。

京のみかさ「阿月」（あずき）は油脂などを一切加えず、毎朝届く新鮮な2Lサイズの卵を1個1個手割りすることから始めます。季節により生地を溶く水の温度にも注意し熟練の職人が心を込めて丹念に作り続けています。

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